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海虾的功效与作用?海虾有什么功效和作用?[图]

2019-10-08 17:11:38来源:励志吧0次阅读

海虾是众多虾类中的一种,它不仅个头较大,肉质也比较鲜美,是很多市民喜爱的食物。海虾可以直接清蒸食用,也是很美味的,海虾中含有很丰富的矿物质、氨基酸和微量元素,这些营养成分对人体有很多好处,那么,吃海虾有什么好处呢?海虾有什么功效与作用呢?

1、海虾的功效和作用

从中医的角度上来说,海虾是性温、味甘咸、归脾肾经,是补肾壮阳的海上珍品,特别是适合阳虚体质的人食用。

海虾与虾米相配,是具有温肾补阳的功效,与猪腰相配,是具有治疗肾虚的作用。

海虾也是属于发物,对于过敏体质的人是要小心食用,进食海虾会引发过敏的人,可以试试用虾壳煮水服和洗擦身体,若是没有不良反应的话,这种方法也能够起到一定的壮阳效果。

2、海虾的吃法

下面推荐几道海虾的食疗方法:

(1)三色米酒炒海虾

用料:新鲜海虾400克,米酒250克,胡萝卜1小根,熟豌豆粒、玉米粒、葱、姜、食盐、白糖、植物油各适量。

做法:将海虾洗净,去壳、去肠、放入米酒中浸泡15分钟左右,取出备用,葱姜切碎,胡萝卜洗净后切丁;锅内放油烧热,放入葱花、生姜末爆香、再放入虾仁、熟豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁,连续翻炒至熟,最后加适量食盐、白糖调味即可食用。

功效:温阳补气。

(2)韭菜炒虾仁

用料:新鲜海虾250克,韭菜50克,生姜3片,食盐适量。

做法:将海虾洗净、去肠去壳;锅内放油烧至四成热,爆香姜片,放入虾仁快速翻炒,虾仁变色时放入韭菜略炒,至虾仁熟透时加盐调味即可出锅。

功效:温肾壮阳,益气补精。

3、食用注意事项

1、莫吃虾线。海虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。

2、变质海虾莫买。色发红,身软,掉头的海虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

3、莫与含鞣酸类食物同吃。部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海虾与上述水果同吃,至多间隔2小时。

4、食用海虾时最好不要大量喝啤酒。因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

5、懂得选购新鲜的海虾。海虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

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